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1、材料。
2、南瓜去皮切片,擺入盤底。
3、姜,蒜,小米辣切末。杭椒切段,雞肉洗乾淨控控水份。
4、鍋中放入適量食用油燒至六成熱,放入雞肉丁翻炒。
5、炒至微黃,放入姜蒜辣椒末炒出香味。
6、分別調入適量鹽,生抽,雞粉翻炒均勻關火。把杭椒段放下去翻動均勻。
7、把炒好的雞丁放在南瓜上面。
8、放入沸水鍋中蒸12分鐘左右至南瓜變軟即可。
9、南瓜,香甜軟糯!
10、雞肉嫩滑。
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