大蔥爆肉的做法|大蔥爆肉怎麼做

“這道菜是我在一個東北菜館常點的一道菜，下飯下酒都不錯，很家常很美味的一道菜，今天準備在家做給老公吃，大家都來學習下吧！還有我做菜從來不放味精和雞精，因為吃了不好！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥爆肉的做法步驟

• 1、大蔥切成這樣就可以了，我用了兩根，可以根據自己的喜好增加或者減少。

• 2、肉切成片，然後用生抽、麵醬、灑點花椒麵、料酒、嫩肉粉碼好。

• 3、倒油，我用的是菜籽油，因為菜籽油的油溫比色拉油要高，適合爆炒。

• 4、先下肉片炒至6成熟，下蔥薑片。

• 5、蔥姜一下去，香味就出來了，倒一點點香醋，加一點香油、起鍋！

小竅門

正規的這道菜蔥不建議太熟，但是我個人喜歡吃熟一點的，你們可以根據自己的口味調整，這道菜簡單，可口，你們會了嗎？