>
“在我們四川,萵筍尖有個漂亮的名字~鳳尾”
1、先把買回來的筍尖放清水裡泡五六分鐘,(去除在葉窩的沙子)洗淨滴水,然後切成片
2、備幹辣椒段,蒜片,姜顆
3、鍋燒熱加入食用油,七至八分熱,放入幹辣椒段姜蒜,筍尖倒入鍋中翻炒,加入適量的鹽和雞精,待葉變顏色就可以起鍋裝盤了
放入幹辣椒和蔥蒜一定要快,不然容易糊點~
圖文推薦