剁椒醬香蒸物的做法|剁椒醬香蒸物怎麼做

“蒸菜是中餐的一種重要烹飪方式，蒸的工藝相對於其他烹飪，能保持食物的營養和有滋有味，油脂減少，堪稱為最適宜的健康飲食方式。
重口味的人對於蒸菜來說，可能清單無味，但是今天介紹的蒸菜不僅開胃好吃，還是素菜，健康吃飽不長肉，減肥的必備的菜，開胃好吃不上火，還不長肉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

剁椒醬香蒸物的做法步驟

• 1、準備食材：南瓜、金針菇、豆角、黃豆醬、香蔥等；

• 2、南瓜洗淨，去瓤，去皮、切塊；

• 3、金針菇一根一根撕開，洗淨瀝乾水；PS：太長的金針菇可以切段

• 4、用一個大的蒸盤，底放南瓜，上面放金針菇；

• 5、把剁椒、豆瓣醬放入，再放鹽、淋油；

• 6、蒸鍋中水煮沸之後放入；

• 7、蓋上蓋子蒸8分鐘；

• 8、蒸好之後撒上蔥花，拌均即可享用。

小竅門

1.南瓜要挑選粉甜的；
2.金針菇太長可以切段；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。