“有了這煎烤型的電餅鐺真是方便,前兩天烤了雞翅根,今兒來烤肉?還配了一盤生菜哦,有葷有素,合理搭配。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生煎五花肉的做法步驟
1、五花肉洗淨,放入冰櫃急凍一下,變稍硬更好切。
2、五花肉切約0.5CM厚的大片。
3、取約30克烤肉粉加少許水和勻後醃製半小時。
4、加入切好的五花肉揉搓均勻。
5、取小碗,加入一大勺蠔油、一大勺老抽,少許植物油和勻,別切些洋蔥和薑片。
6、電餅鐺預熱,涮油,放入姜和洋蔥。
7、擺上五花肉。
8、涮油,加蓋,上下火。
9、煎烤至變色,涮上步驟5調好的醬汁。
10、翻面再涮醬汁,煎至熟透即可。
11、裝碟嘍。可以配著生菜一起吃。
小竅門
1、五花肉不宜切太薄。
2、急凍定型後容易切。
3、喜歡辣的涮些辣醬或椒鹽、孜然粉也可。
4、生菜洗後用鹽水泡一泡。