食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚香肉絲的做法步驟
1、去掉肉表面的黏膜,洗淨切絲
2、入適量鹽,澱粉,生抽拌勻醃製十五分鐘
3、材料
4、萵筍去皮洗淨切絲
5、都洗淨切絲
6、洗淨切絲
7、蔥薑蒜,泡椒切末
8、調好魚香汁,料酒,雞精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,澱粉
9、鍋中入適量油至五成熱,入醃製好的肉絲,迅速翻炒均勻,至肉絲變色撈出備用
10、鍋中留適量油入蔥薑蒜,泡椒爆出香味
11、入青紅椒翻翻炒
12、炒至變軟,入木耳絲翻炒
13、入肉絲,萵筍絲,翻炒
14、入適量鹽翻炒均勻
15、倒入魚香汁翻炒均勻即可出鍋
16、成品
17、成品