“廣西巴馬的同事送了一條煙燻肉,今天拿出來配苦瓜炒,很香!有少數民族燻肉的味道😄苦瓜涼性配燻肉的熱氣剛好可以中和。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燻肉炒苦瓜的做法步驟
1、😀簡單的食材。
2、燻肉先洗乾淨,用冷水煮過。
3、切薄片。
4、苦瓜切薄片,放少許食鹽攪拌均勻放置一會,用清水沖洗。
5、先把苦瓜炒熟盛起來。
6、臘肉下鍋。
7、炒香放蒜頭。
8、加入炒過的苦瓜一起翻炒,加入蔥花調味即可。
9、成品。
小竅門
燻肉需要清洗乾淨,因為風乾的原因需要煮過才好切。