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1、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。
2、將青椒清洗乾淨,去蒂和籽,切成小片,蔥姜切成末裝入盤中待用。
3、熱鍋放油,將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
4、將雞蛋炒熟,盛入碗中待用。
5、鍋內留少許底油,爆香蔥薑末,放入青椒片翻炒均勻,倒入西紅柿塊。
6、翻炒均勻後,放入炒好的雞蛋。
7、將西紅柿,雞蛋,青椒翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。
8、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
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