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1、萵筍去皮洗淨切片,加適量鹽醃製5分鐘,捏幹水分。泡椒、泡姜切絲,蔥切段。肉切片,瘦肉加水澱粉醃製10分鐘。
2、鍋裡適量油8分熱,加肥肉煸炒至微卷,加瘦肉翻炒至變色。
3、加泡椒、泡姜、蔥爆香。
4、加萵筍翻炒1分鐘。
5、加適量鹽翻炒均勻即可。
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