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1、南瓜花一把。
2、擇去莖部,掰去葉瓣,刮掉表面的茸毛,清洗乾淨。
3、準備用肉末(肉末需用鹽、澱粉拌一拌)、皮蛋、薑絲。
4、熱油鍋,放入薑絲炒香。
5、放入肉末翻炒。
6、肉末炒至變色,放入皮蛋。
7、加入適量的水。
8、大火煮開。
9、放入南瓜花。
10、再次煮開後南瓜亦熟了,加入鹽和雞精出鍋。
11、成品。特別鮮美!
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