食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
通菜梗炒肉末的做法步驟
1、準備好肉和空心菜梗
2、把空心菜梗切碎再用水沖洗兩次
3、把肉切成沫加鹽和雞精醃5分鐘,準備好剁椒
4、把油燒至七分熱倒入剁椒爆香
5、倒入空心菜梗一起翻炒1分鐘再加入少量鹽
6、把空心菜梗翻到一邊,倒入肉沫,翻炒至熟
7、把空心菜和肉一起炒10秒起鍋即可
小竅門
1.空心菜梗可以炒得熟一些,更入鹽味
2.肉醃製一下更入味,可以加入生粉,只是加入生粉肉的甜味不能更好的進入空心菜中。
3.我是炒了和飯一起拌著吃的,所以少放一點油,不然會很膩人
4.用菜油會更香