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幹蘑菇炒肉絲的做法|幹蘑菇炒肉絲怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
幹蘑菇
(適量)
肉絲
(適量)
輔料
青椒
(適量)
紅椒
(適量)
幹辣椒
(適量)
配料
生薑
(適量)
黑胡椒
(適量)
蒜
(適量)
鹽
(適量)
老抽
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
幹蘑菇炒肉絲的做法步驟
1、1、肉絲用生薑、蒜、胡椒、鹽、生粉拌勻醃製片刻。
2、2、將幹蘑菇用熱水泡發10小時。
3、3、將鍋燒熱,倒油,油熱後倒入醃製好的肉絲、青椒、紅椒、幹辣椒、老抽(少許)爆炒至五分熟,成盤備用。
4、4、用鍋中剩餘的油炒制幹蘑菇,根據口味加入適量的鹽炒勻。加入適量的水,蓋
上鍋
蓋燜至幹蘑菇軟硬適中,倒入炒好的肉絲快翻炒均勻即可出鍋裝盤。
標籤:
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