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1、刺魚解凍化開,洗淨。
2、控水。
3、放入少許白醋料酒去腥,加一勺鹽醃製二十分鐘。
4、少許麵粉,加一點點鹽雞精胡椒粉和清水調成可流動的麵糊。
5、把醃好的刺魚蘸勻面糊。
6、平底鍋燒熱,放入刺魚中火煎制。
7、金黃色翻過來繼續煎制。
8、兩面金黃色盛出。
9、盤底墊一層吸油紙巾,上面放魚。
10、成品圖!
11、成品圖!
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