烤羊拐的做法|烤羊拐怎麼做

“羊拐也叫羊鍵子，是新疆非常出名的一道菜，味道鮮香，口感軟糯。做法眾多，口味各異，滿足了眾多美食愛好者的味蕾需求。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

烤羊拐的做法步驟

• 1、將羊拐洗淨焯水，放入高壓鍋，加紅99火鍋底料和適量水壓制十五分鐘。

• 2、取出後濾幹湯汁，放入烤爐中烤至金黃，刷少許植物油和湯汁，左右兩面翻動，使其受熱均勻。

• 3、撒上少許孜然和辣椒粉調味，再用大火烤至入味即可。