乾燒大蝦的做法|乾燒大蝦怎麼做

“蝦是最好燒的，白灼，油炸，乾燒....，種類繁多”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾燒大蝦的做法步驟

• 1、準備食材，蝦開背，把裡面的蝦線去除，蔥頭、蒜和姜切成碎，蔥尾切小段，食材多少自己隨意搭配

• 2、熱鍋倒油，倒入蒜末，薑末和蔥白末爆香，倒入鮮蝦

• 3、蝦煎至兩面蝦殼微紅，倒入料酒，蠔油一勺和一點的醬油，(調料的多少看材料而定)，加一點開水，燜燒一會

• 4、湯汁收少了，撒上蔥花翻炒均勻就可出鍋，不用新增味精，蠔油和醬油已經提鮮了