“去飯店吃貨好幾次,自己早就出來了,味道真的很好,不怕油膩的使勁加油澆在菜上,絕對不亞於飯店”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制水煮魚的做法步驟
1、圖中的材料改洗的洗該切的切
2、如圖切好
3、如圖準備好,盤子普通盤子分量根據口味增減
4、豆腐皮煮三分鐘左右加白菜煮一分鐘左右,注意水燒開再放喲
5、盛出來放一邊,湯還在鍋裡哦
6、將削好的魚片放入鍋中蓋上鍋蓋燒開即可,注意魚頭先放怕不熟,魚片可以用蛋清醃製五分鐘以上,魚片更嫩,我急著吃省掉了這步
7、魚煮好後,連湯汁魚片倒到剛才的豆腐皮白菜碗裡,擺盤,四邊撒全部的香菜,中間所有的蒜末然後花椒幹辣椒撒三分之一的分量
8、油徹底加熱後,冷卻一分鐘左右,放入剩下的花椒和幹辣椒。翻動幾下。這一步很重要!!!測試油溫可以放一個幹辣椒看糊不糊,不糊就可以倒辣椒花椒了
9、上一步佐料倒入擺盤裡,油滋滋滋響的感覺好爽有木有。建議大家油多放,越多越香喲
10、黃瓜忘記放了o(∩_∩)o直接放上來開吃