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1、蘆筍洗淨改刀。
2、海蔘大蔥改刀放盤子裡備用。
3、鍋燒熱水,水開放蘆筍焯水。
4、撈出過冷水備用。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放大蔥爆香。
7、放海蔘和生抽翻炒。
8、放小許食鹽。
9、放蘆筍和雞精,翻炒均勻即可。
10、成品。
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