燒烤排骨串的做法 遠離黑炭------健康的燒烤排骨串（烤箱版） 燒烤排骨串怎麼做

“自打我買到烤箱那天起，他就一直唸叨著他的烤肉，他說：“女神，你什麼時候烤肉給俺吃捏？”而我每次的回答，都是……“稍後吧~”O(∩_∩)O
在寒冷的冬天，時常忙碌真的很讓人煩，但他很體貼，各種有關戶外寒冷的事情，他都打頭陣了，呵呵，於是，忙裡偷閒，做頓烤肉來犒勞他吧~”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒烤排骨串的做法步驟

• 1、首先是準備醃製排骨所有的作料。

• 2、青辣椒、紅辣椒切小塊備用。

• 3、排骨洗淨後，加入作料，拌均勻。多拌一會，讓作料充分滲入排骨中。

• 4、拌好以後，將盛有排骨的碗蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。

• 5、排骨用竹籤串好，在每個排骨之間用青辣椒塊、紅辣椒塊間隔，然後平鋪在鋪有錫紙的烤盤中，刷一層薄油（色拉油）

• 6、放入烤箱，烘烤，上下火200度，20分鐘（我家烤箱較大，時間需要稍微久一些，小烤箱應該適當減少時間）

• 7、時間到了，拿出來刷一層辣椒麵，花椒麵，孜然面，再加一層薄油，烤10分鐘

• 8、同上，刷辣椒麵，花椒麵，孜然面，薄油，再烤十分鐘

• 9、出爐後的排骨串，香、辣、表面還有一點點小脆哦~

小竅門

1.排骨一定要選擇精排，排骨塊的大小也要稍微的均勻一些，這樣才容易全熟但不糊。
2.各種作料的多少根據個人口味進行調整。切忌在醃製排骨的時候就把辣椒麵和花椒麵放足量，太多容易糊掉。
3.烤的時候刷了調味料以後一定要記得刷薄油，以免調味料糊掉。
4.烤箱大小不同，食物在烤箱內受熱情況不同，所有烘烤的時間按照個例決定。