“今天藥仙就推薦一個水潤神仙湯,讓各位愛美的MM內調外養,內外兼修。海底椰的清潤,搭配充滿膠原蛋白的花膠,讓你的面板依然水水潤潤!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海底椰花膠雞湯的做法步驟
1、把花膠用冷水浸泡2個小時,泡軟;淮山洗淨浸泡10分鐘備用;海底椰洗淨浸泡10分鐘備用。
2、雞骨架和豬瘦肉分別汆水,洗淨備用。
3、把所有材料放進電燉鍋裡面,燉煮2.5小時,加鹽即可飲用。
小竅門
一般如果是用花膠來做湯,建議用清水浸泡少於2小時,不要用熱水浸泡,因為用於煲湯都會長期熬煮的,所以花膠一定會變軟。如果是浸泡太久,或者是用熱水浸泡,會讓膠質流失。如果是比較厚身的花膠,可以先到藥房切小浸泡。