金漿玉液的做法 年宴甜湯—金漿玉液 金漿玉液怎麼做

“香醇的南瓜漿（金漿），溶入鮮椰汁和鮮奶（玉液），再搭配上QQ嫩滑的西米露和五彩繽紛的水果，瓜味香醇、奶味濃郁、果甜清脆，無論色彩和營養，都十足討喜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金漿玉液的做法步驟

• 1、準備泡發的蓮子、西米、南瓜，把椰汁和牛奶混合。

• 2、八種水果配料。

• 3、泡發好的蓮子去掉蓮心，洗淨，上鍋蒸熟。（蒸熟的蓮子很糯而且很美觀，不會碎掉）

• 4、南瓜洗淨去皮，切成小塊，上鍋蒸熟。

• 5、鍋中加入適量水燒開，下入西米煮至中心剩個小白點。（水稍微多點，好煮一點）

• 6、關火，蓋上蓋子悶15分鐘左右。

• 7、15分鐘後，西米完全透明。

• 8、蒸好的南瓜放入攪拌機內，加入椰汁和牛奶，調入少許白糖，攪拌5秒左右。（白糖可不加，依據自己喜好）

• 9、把水果分別處理乾淨，切成隨意形狀的小塊。

• 10、取適量水果放入碗中，加入煮好的西米和蓮子，倒入金漿玉液即可。

小竅門

詩心片語：
1：南瓜較少，湯就較爽口，南瓜較多，湯就較濃綢，依據個人喜好而定。
2：水果依據喜好自行搭配。