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1、毛豆剪去兩邊的角,放鹽水裡沖洗淨。
2、鍋中放水煮沸,倒入毛豆焯一分鐘。
3、焯好的毛豆過冷水,直至沒熱氣瀝乾水。
4、大蒜去皮拍成蒜蓉。
5、碗裡放入焯好的毛豆、蒜蓉、剁椒。
6、放鹽、生抽、香醋、芝麻油拌勻即可裝盤食用。
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