隨著人們的飲食節奏日益加快，年輕人的生活壓力越來越大，再伴有飲食不規律等各種社會跟自身因素，痛風的發病率也越來越年輕化，大家都知道，一旦得了痛風就會很難治癒，而且要對於自己的日常飲食格外重視，否則很容易發病，那麼，痛風能吃牛肉嗎
一、痛風
痛風(gout)是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排洩減少所致的高尿酸血癥直接相關，特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病，主要包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，重者可出現關節殘疾和腎功能不全。痛風常伴腹型肥胖、高脂血症、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現。
二、病因
痛風最重要的生化基礎是高尿酸血癥。正常成人每日約產生尿酸750mg，其中80%為內源性，20%為外源性尿酸，這些尿酸進入尿酸代謝池(約為1200mg)，每日代謝池中的尿酸約60%進行代謝，其中1/3約200mg經腸道分解代謝，2/3約400mg經腎臟排洩，從而可維持體內尿酸水平的穩定，其中任何環節出現問題均可導致高尿酸血癥[1]。
三、分類
痛風依病因不同可分為原發性和繼發性兩大類。原發性痛風指在排除其他疾病的基礎上，由於先天性嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排洩障礙所引起;繼發性痛風指繼發於腎臟疾病或某些藥物所致尿酸排洩減少、骨髓增生性疾病及腫瘤化療所致尿酸生成增多等。
四、痛風能吃牛肉嗎
痛風的患者是不建議吃牛肉乾的，牛肉是屬於含中嘌呤的食物，中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，而痛風患者的飲食原則為避免進食高嘌呤的食物，如動物內臟，各種魚，蝦，蟹貝類，海鮮及發酵食品等，要少吃含中嘌呤的食物，比如雞肉，豬肉，牛肉，羊肉及各種豆類豆製品堅果等。
因此，痛風患者尤其是在急性關節炎發作期的時候是不建議吃牛肉乾的，一定要節制飲食，避免暴飲暴食，要嚴格戒酒多食用鹼性食品和飲料，多飲水促進尿酸排洩，肥胖者還要控制體重。
痛風能吃牛肉嗎，您應該知道答案了。如果您或者家中有痛風的患者，那麼一定要在平日中多注意飲食。合理搭配食材，還要做到及時就醫，積極配合醫生的治療，這樣自身再加上藥物的作用，才可以讓您免受痛風給大家帶來的困擾，希望您與家人都遠離痛風。
