苔菜在我們生活中算是很常見了，基本家家都會用到的食材，清爽美味，非常符合我們現在少油多素健康的飲食理念，下面由我向大家介紹幾種苔菜的幾種家常做法，絕對滿足你對美味的一切想象，話不多說，有請我們今天的美食主角閃亮登場——苔菜。
苔菜的幾種美味做法，你會做哪種
一、苔菜營養價值
苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在苔菜蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管苔菜的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79;條苔菜的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。
1、食用功效
軟堅散結、清熱解毒。
2、適用人群
一般人群均可食用。
3、禁忌人群
過敏體質忌食。
二、苔菜炒肉片
1、苔菜擇好，洗淨瀝乾水，切成三公分左右的段
2、五花肉切片，適量味極鮮及澱粉抓勻
3、鍋里加油，蔥花、姜沫、乾紅辣椒熗鍋，加肉片翻炒至變色，加一勺味極鮮繼續煸炒，加入苔菜翻炒，苔菜變色發軟時加鹽調味，翻炒幾下，出鍋
4、把苔菜摘去根部清洗乾淨。
5、控水後切成小段，撒少許鹽拌勻，靜置兩分鐘。
6、攥掉部分水分。
7、在表面篩入適量麵粉拌勻。麵粉不需要太多，取一點兒試試能握成團就可以了。
8、逐個團成菜糰子。
9、入開水鍋蒸十分鐘即可關火。
10、取出盛盤。
11、鍋裡放適量油(不小心倒多了，最後只用了一部分)，放入花椒大料，用小火煸出香味。淋到碗裡的蒜蓉和熟芝麻上，根據自己的口味加適量生抽、醋和辣椒油調勻即可。
12、略微放涼點口感更Q彈哦，蘸著料汁吃起來很美味呢。
三、苔菜小方烤
1、五花肉洗淨，準備海苔菜
2、先把苔菜撕碎去除裡面的雜質
3、五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨
4、把五花肉切成塊
5、準備調料(生薑片，八角，冰糖，蒜片)
6、熱鍋，為了防止粘鍋倒入適量油潤鍋後倒出，再把五花肉下鍋煎香後下入八角，薑片，蒜片爆香
7、倒入料酒
8、加入生抽和老抽不斷的翻炒至肉全部沾上醬料
9、加入開水和冰糖蓋上大火燒開轉小火半小時
10、之後開啟把汁水收濃稠後熄火
11、另起鍋倒入油，等油溫升高後熄火回落至約60度左右下入撕碎的苔菜翻勻至變色馬上撈起
12、把肉盛入盆中再把苔菜加入即可，紅燒肉配苔菜別有一番風味
苔菜的做法就先介紹這幾種，大家有興趣可以親自嘗試一下，既美味又健康，在這裡提醒大家，有過敏體質的人禁食，個人強烈推薦，苔菜小方烤，真是好吃到爆，好吃到無法用語言形容，強烈建議大家試一下，不復雜又美味，再配上一碗米飯，人生一大快事！
