芒果可是種超實用的水果，直接吃香甜解渴，還可以在許多製作美食的方法中都大放異彩。例如做個酸奶沙拉可以加入、水果撈必不可少，而最棒的還是烘焙中芒果的加入可以增加特殊的果香甜味。作為烘焙中必不可少的食材-雞蛋來說。芒果和雞蛋能一起吃嗎，帶著這個小疑問來一起學習學習吧。
一、芒果和雞蛋能一起吃嗎
芒果可以和雞蛋一起吃，因為芒果和雞蛋在成分特性上沒有衝突的部分，兩者都含有非常豐富的營養，只要食用者不對芒果過敏，一起食用是沒有問題的。
芒果的飲食禁忌主要是海鮮、菠蘿、酒以及辛拉刺激的食物，除這些之外芒果與其他的食物搭配，只要注意食用適量都是沒太大影響的。
不能與雞蛋搭配的食物稍微有點多，這裡為大家羅列一下較為常見的一些，如豆漿、豆奶、糖精、白糖、兔肉、鵝肉、味精、柿子茶、紅薯、鵝肉、菠蘿等。
二、芒果雞蛋餅的做法
用料：雞蛋2個 麵粉2大勺 水適量 芒果一個 油適量 白砂糖適量
做法：
1.將雞蛋打進麵粉裡。
2.加少許水，然後攪拌，不要太稠也不要太稀，一開始少放一點水，覺得稠的話再加一點水。
3.打成略微粘稠的糊狀就可以了。
4.根據喜好在麵糊裡放入適量白糖攪拌至白糖完全融化。
5.根據喜好放入白糖，攪拌。
6.下油熱鍋，可以開始煎了。
7.一次不要放太多，免得粘在一起。
8.煎到一面金黃，翻面再煎兩分鐘即可出鍋。
三、芒果班戟的做法
用料：低筋麵粉180克、雞蛋3個、芒果3個輔料：淡奶油120克、細砂糖40克、牛奶460克、糖粉50克、黃油10克步驟：
做法：
1.蛋液加入糖粉，用手動打蛋器攪打;
2.倒入牛奶攪拌均勻;
3. 篩入低筋麵粉;
4.用手動打蛋器慢慢攪拌成為稀麵糊;
5.黃油加熱融化成液態後倒入麵糊裡，繼續攪拌;
6.麵糊必須要先過篩，再放入冰箱冷藏一會;
7.平底鍋小火加熱，同時舀一勺麵糊;
8.鍋子離火，迅速倒入麵糊，搖晃鍋子讓麵糊均勻的覆蓋整個鍋底，然後快速將多餘的麵糊倒出來;
9.班戟皮差不多凝固以後，鍋子離火，用牙籤將邊緣部分挑起來，然後將整個班戟皮揭下來就可以了;
10.將班戟皮放在保鮮袋上晾涼，然後上面再鋪一層保鮮袋，準備放下一個班戟皮，用保鮮袋隔開班戟皮不會粘著;
11.淡奶油加入糖打發到凝固的狀態;
12.將班戟皮沒被煎過的一面朝下，放入適量的淡奶油，然後放上芒果塊;
13.再取淡奶油，將芒果塊包裹;
14.然後放到冰箱冷藏1小時，待淡奶油凝固一些就可以食用了。
那麼究竟芒果和雞蛋能一起吃嗎？會不會是互相相剋的食材呢？看完以上的分析，一定打消您的疑惑了吧？芒果和雞蛋一起製作美食絕對能碰撞出你意想不到的火花。既能補充雞蛋的脂肪和蛋白質，又能補充芒果的維生素和微量元素，所以趕快學做起來吧？
