隨著大家的生活變得越來越美好，幸福感越來越高，芝士這樣的美味也逐漸地搬上了人們的餐桌，現如今大家對芝士的喜愛也越來越狂熱!那你還在外面買著吃嗎?想過自己動手天天都能吃上嗎?這篇文章將會教你如何做。
什麼是芝士，芝士怎麼做，看完之後你就是廚房裡最靚的崽
一、什麼是芝士
乳酪就是芝士，芝士只是乳酪在粵語中的叫法。乳酪順滑的口感，即使是跟黑巧克力和榴蓮這一類的食物一起搭配也都讓人無法阻擋這一誘惑。乳酪分為硬的和軟的，在國外，乳酪就一般是片狀的，分為硬乳酪和軟乳酪，硬乳酪就是大塊的，做披薩可以拉出絲來的那種，而軟乳酪就是我們在國內常見的那種，用紙小塊小塊的包著的，吃起來的味道和吃奶油很像。
二、芝士怎麼做
1. 準備好所要的材料。準備主料：全脂牛奶500g。還有輔料：檸檬1個、鹽2g、淡奶油100g。
2. 將新鮮的檸檬榨出汁盛入碗中備用。
3. 將全脂牛奶和淡奶油倒進小鍋裡，伴隨小到中火，同時用木勺輕輕的攪拌，一直到鍋邊有細密泡沫為止，記得防止溢位。
4. 將火關閉後在鍋中加入已經做好的檸檬汁，並繼續輕輕的攪拌，之後可以看見乳清和凝結的顆粒逐漸分離，緊接著在看見出現絮狀物後加入鹽，拌勻後靜置10分鐘。
5. 將靜置好的液體倒入紗布過濾，然後把四角吊起來放在陰涼處瀝乾水分，即成功得到芝士。冷藏儲藏8個小時後可以食用。
6. 小貼士：做好的新鮮乳酪要放冰箱冷藏，可以儲存約4-5天，儘快食用
這篇文章就是對芝士做法的一些介紹，希望對大家有所幫助。芝士對於大眾來說都是比較熱愛的一款美食，相信通過這篇文章，大家都已經學會怎麼做了，學會之後不用時常去外面購買食用，自己做的也很安全健康，所以想做的寶寶們開始動手做吧!
