炎炎夏日即將來襲，這個時候，綠豆湯成為夏日去暑的不二湯選，綠豆有清熱解毒之功效，還能下火，重點是操作簡單，味道鮮美，只需40分鐘，一碗好喝的綠豆湯就出鍋了，夏季，孕婦更加容易上火燥熱，那麼孕婦能吃綠豆嗎？快來跟隨小編一起看看吧。
一、孕婦能吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的，綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆，起到清除胎毒、補充營養的作用，因此綠豆是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
二、孕婦吃綠豆的好處
1、增強免疫力
女性孕期身體素質較差，免疫力較低，可由多種病菌侵入人體導致疾病的發生，可能對胎兒造成影響。而綠豆中含有較多的優質蛋白，孕婦適當進食，可以增強機體免疫力，減輕孕期疲勞感，進而防治疾病的發生。
2、增進食慾
部分女性由於孕期的妊娠反應較為嚴重，可有食慾下降的表現，此時適當進食綠豆，可攝入其中含有的磷物質，促進神經興奮，進而增進食慾，以促進孕婦保持充足的體力孕育胎兒。
3、預防孕期便祕
女性孕期隨著胎兒增大，可導致子宮壓迫直腸，進而出現便祕症狀。若適當進食綠豆，其中的膳食纖維可滋潤腸道，促進宿便排除，能夠避免孕婦出現便祕。
三、如何挑選綠豆
1、我們在挑選綠豆的時候，需要看看綠豆的顏色，如果綠豆的顏色特別鮮豔的話，大家千萬不要搞錯了，那不是代表是剛上市的綠豆，而是染色的綠豆，這樣的綠豆我們是不能買的，這個我們是需要知道的。
2、我們在挑選綠豆的時候，需要看看綠豆裡面的顏色是不是有的特別的深有的特別的淺，這樣的綠豆往往是陳綠豆，這種綠豆是不好吃的，尤其是那些顏色特別深的，基本上是煮不爛的。
3、我們在挑選綠豆的時候，還需要注意的是看看綠豆裡面有沒有發芽的，如果有發芽的，說明綠豆受過潮了，這樣的綠豆是不能吃的，有些發芽的綠豆是會發黴的。
4、我們在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆有沒有一些有被蟲啃過的，一般有的話，那麼裡面有被蟲啃的綠豆肯定不會少，這樣的綠豆我們最好不買，對我們的身體不好。
5、我們在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆是否比較大，綠豆本身來說是比較小的，如果很大的話，這個綠豆就非常有可能是進行泡水後的綠豆了，這樣的綠豆我們是不能買的。
6、我們在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆是否有些過硬，我們可以嘗試用指甲去夾開一顆綠豆的，看看綠豆是不是特別的硬，如果特別的硬的話，那麼這樣的綠豆也是不好的，不容易煮爛。
四、綠豆湯的做法
綠豆湯製作方法一
將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
綠豆湯製作方法二
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
綠豆湯製作方法三
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
孕婦能吃綠豆嗎？小編在文中已經給出了答案呢。孕婦當然是可以和我們一樣享受去暑神湯，綠豆湯了，孕媽們是不是感覺十分開心，相信綠豆可以給在炎炎夏日中煩躁的孕媽們帶去一抹清涼，當然，綠豆雖好還是要適量的呢，不說了，快去買綠豆吧。
