魚膠和燕窩、魚翅這一類食物一樣，是人們公認的幾大滋補品之一，由於他們含有的膠原蛋白含量很豐富，故而受到很多人的喜愛，尤其是愛美的女性，經常食用這一類的食物來保養面板，延緩衰老。大家可能對魚膠不是很瞭解，那麼魚膠是魚泡嗎？
魚膠是魚泡嗎
是的，魚膠就是魚泡晾晒而成的，但是不是所有的魚泡都有價值，雞蛋膠是比較差的一種，你看價格就知道的了，而且魚膠是越老越好的，越新就越差，像雞蛋膠一般都是新膠，比較小個，營養價值自然很差了。
一個新鮮魚泡再貴不過幾百，一個陳年魚膠可以賣到上萬。新鮮魚泡學名叫魚鰾，而乾魚膠是魚鰾製作而成的。魚鰾先洗刷乾淨，然後撕去魚鰾內外兩層髒膜，然後制幹，自然綠色的制幹方法是用太陽晒制，在制乾的過程中會不斷地有魚油滲出，我們一天要數次用油布吸掉魚油。魚膠制乾的時候會慢慢變黃，隨著存放年限的增加，會變得越來越黃，最後能變得跟老玉一樣的暗金黃。魚膠存放的過程中，營養會發生變化，存放的過程其實就是一個營養沉澱的過程，能演變出一些對人體非常有益但是正常的新鮮食物是不含有的罕見物質，實際上很多滋補品越放越貴就是這個原因。
魚鰾比較難消化，而且腥味比較重，難以儲存和長途運輸;魚膠容易消化吸收，存放越久腥味越淡，可以長時間儲存。吃一種魚膠就是吃一種魚，離我們很遠的魚或許我們吃不到，但是我們卻可以吃到它的魚膠。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己晒的，價效比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
魚膠是魚泡嗎？魚膠和新鮮的魚泡確實是同一種東西，但是兩者的加工製造工藝不同，魚膠的工藝更加的複雜，需要的技術要求更高，所以魚膠的價值比新鮮的魚泡更高，在外面售賣的價格也比新鮮魚泡貴上幾百倍，但是魚膠是精華營養則更高。
