鹽是人們日常生活中必不可少的調味品之一，家家戶戶都常備著各種各樣的鹽。但不知道各位有沒有仔細觀察過家裡經常食用的鹽有哪些?除了一般的食用鹽，有沒有一種叫做食用海鹽?如果您的家裡有，您有沒有仔細研究過食用海鹽到底是什麼呢?
一、食用海鹽到底是什麼
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
海鹽也是鹽，不能吃太多。但和食用鹽不同的地方是含鈉量要比食鹽少的多。
海鹽根據海水來源的不同也會含有不同的礦物，但通常量很少不會對飲食造成影響。
二、海鹽和一般食鹽的區別在哪
精製食鹽分為加碘鹽和不加碘鹽兩種。在20世紀20年代中期，為了遏制甲狀腺功能亢進症的蔓延，人們開始使用加碘鹽。甲狀腺功能亢進症就是甲狀腺肥大，主要是因缺碘導致激素分泌失調引起的。兒童缺碘還會出現身體和智力發育遲緩的症狀。儘管在全球範圍內缺碘仍然是一個值得關注的問題，但目前在北美已經很少有人會受到碘缺乏的困擾。在某些地區，氟和葉酸也常常被用作鹽的新增劑。精製食鹽是最常見的鹽。在它的加工過程中，需要去除雜質，並新增像磷酸鈣這樣的防結塊劑。精製食鹽十分細膩，不僅易於稱量，也易於與食物混合。
根據小編以上的介紹，相信各位讀者對於食用海鹽都有了一定了解，也能夠區別食用海鹽與精製食鹽的的不同之處。對於它的加工過程也進行了初步瞭解 ，明白了食用海鹽主要是從海水等中提取的可供加工的食用鹽。希望下一次再使用食用鹽時，您能夠知道食用海鹽到底是什麼?
