豬排骨從字面上就可以理解，是豬的排骨，具有對人體有益的營養價值。因為豬排骨裡含有優質的蛋白質和脂肪，這些是人體生理活動必不可少的東西，特別是鈣，鈣對於人體骨骼有著維護的作用。豬排骨一般人都可以吃，那麼豬排骨怎麼做才好吃呢。下面就由小編來告訴大家。
豬排骨怎麼做好吃
需要準備食材：四根豬的肋骨、麵粉、鹽、雞蛋、生粉、醬油、糖、番茄醬、醋、大蒜、料酒、姜、胡椒、大蔥等。
第一步：將四根豬肋骨都切成半寸左右的段狀（在買的時候可以叫店家直接幫忙剁好再裝袋）；
第二步：燒一鍋開水，煮開後再把剁好的段狀肋骨放進去，等煮開了後再把鹽和料酒放進去煮。過一會兒後水面就會浮現很多肉末的雜質，然後把這些雜質撈出來丟掉,這樣才不會影響味道。煮五分鐘後，把火關了，把排骨撈出來靜止到涼掉，再用胡椒、鹽、味精和酒醃製一個小時左右就行；
第三步：將雞蛋打好後放入麵粉再打均勻，需要注意的是麵粉不能放太多了，調出來的料不能太稠了，要不然不好裹排骨；
第四步：把豆油倒進鍋內，煮至七成熱時轉至小火，將裹好漿料的排骨放入鍋內炸至金黃色撈出。所有排骨都炸成金黃色後，再放入鍋內炸，起鍋；
第五步：鍋內留著油，把切好的粒裝大蒜和粒裝姜炒香後，把排骨放進去炒快點，然後加一點醬油和鹽進行調味處理，再把料酒放入，再加水，需把排骨溺住，在放醋（現在放醋是為了入味），把鍋蓋蓋上，當用大火煮沸之後再調成小火煮；
第六步：煮到水只有一小半的時候，已經差不多了，需要再次調味，小火調成大火，加番茄醬和醋，再加點料酒，繼續炒，需要炒快點，最後把切好的大蔥加入，即可出鍋。
豬排骨怎麼做好吃？以上就是小編的分享，你可以做一做哦。豬排骨一般人都可以吃，但是需要注意的是較為肥胖或者血脂高的小夥伴們可要慎重了，不可以多吃哦。氣血不足的人吃點比較適合。小編還要再多說一下，煮豬排骨的時候，一定要煮熟，因為裡面可能會有寄生蟲什麼的，如果沒有在煮的時候把寄生蟲殺死，會造成人體感染。
