杏仁是富含維生素最多的堅果之一，吃杏仁可以補充精力，使頭髮油量，美容養顏，還可以預防心血管疾病，及時控制飲食的話，更是可以起到減肥的作用，雖然行人有著很強的藥用價值和食用價值，但卻不可多食，杏仁吃多了會上火，醫生建議對腸胃虛弱的人儘量少吃杏仁。
杏仁含有大量的脂肪酸,食用過多,可能導致消化不良,有噁心嘔吐症狀,對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀,還可用颳去粗皮的杏樹皮60克水煎服,或飲梅子汁解之。
一、杏仁吃多了會胖嗎
杏仁吃多了不會發胖,且杏仁有減肥功效。因為杏仁單不飽和脂肪酸,這種脂肪酸屬良性脂肪,不會讓人發胖,且飽和脂肪酸含量又是非常的少,所以吃多了不會造成脂肪的堆積而引起的發胖。
另外杏仁的細胞壁非常的特殊,能夠阻止脂肪酶與脂肪的接觸,從而阻礙了脂肪的吸收與消化,對於減肥有很大的作用,同時堅果類食物由於含有豐富的纖維素,一般比較難消化,所以容易產生飽腹感,對減肥也大有裨益。
雖說吃多杏仁不用擔心發胖,還可減肥,而且,杏仁也是一味很好的中藥材,吃杏仁可通腸潤胃、止咳、助消化等很好的功效。可是,絕對不允許吃太多杏仁。一次服用不可過多,每次以不高於9克的熟杏仁為宜。
二、杏仁不能和什麼同吃
1.不能和豬腳一起吃,會導致肚痛。
2.不能和板栗一起吃,會導致胃不舒服。
3.不能和葛根一起吃,會造成身體難受。
4.不能和豬肺一起吃,不利於身體對蛋白質的吸收。
5.不能和小米一起吃,會導致反胃嘔吐以及拉肚子。
6.不能和豬肉一起吃,會導致腹痛。
三、吃杏仁上火嗎
任何植物的種子，雖然營養豐富，但都有小毒，甜杏仁也一樣，不宜多吃，而且市面上出售的甜杏仁多經過加工，含有大量香精，糖精，甚至亞硝酸鹽，過多食用會導致脾臟不調，消化不良，影響正餐，杏仁含油脂過多，吃多也不易消化和吸收。
“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。杏仁分苦杏仁和甜杏仁兩種，苦杏仁是敗火的，性寒，含苦杏仁甙，吃多會食物中毒，引起腹瀉昏厥 乃至致命 甜杏仁甜杏仁性味甘、平，入肺、大腸經。具有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等功效。主治虛勞咳喘，腸燥便祕。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。 杏仁還有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤 很多人把甜杏仁當成鍾愛的零食，愛不釋手。甜杏仁吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
不能否認的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
吃杏仁其實也是要挑時間的，就好像小編周圍的朋友就會問我，杏仁上火嗎？其實，夏天吃杏仁由於天氣炎熱，是最容易上火的，夏天吃杏仁一定要保持適當的量，因為杏仁含有的熱量很高，相當於一碗大米飯，對於一般人來說，夏天的時候，每天吃30克的杏仁是最適宜的量。
