田螺不能和什麼一起吃呢,大家可以看看文章對於田螺的介紹,讓我們對於這款美食的瞭解更多了,這款美食是一款健康的營養美食,多吃這款美食可以更好的改善我們的身體素質,可以提高我們身體的免疫能力的一款美食喲。
一.田螺不能和什麼一起吃
1.田螺+香瓜
同食有損腸胃。食物藥性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,並有輕度導瀉作用,二者皆屬涼性,二者同食有損腸胃。所以,食田螺後不宜馬上吃香瓜,更不宜同食。
2.田螺+木耳
不利於消化,另一種說法是會中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質,與田螺中的一些生物活性物質起不良反應,從食物藥性上來說,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利於消化。
3.田螺+冰製品
導致消化不良或腹瀉。冰製品能降低人的腸胃溫度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺後如飲冰水,或食用冰製品,都可能導致消化不良或腹瀉。
4.田螺+牛肉
會不易消化,引起腹脹。
5.田螺+蠶豆
同食會腸絞痛。
6.田螺+面
同食會引起腹痛、嘔吐。
7.田螺+玉米
同食容易中毒。
8.田螺+豬肉
一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療。
9.田螺+蛤
同食會中毒。
二.田螺豬腳煲的做法
食材
主料
田螺500g 豬腳500g
輔料
酸筍150g 花生油適量 精鹽少許 生抽少許 老抽少許 幹辣椒3顆 草果1個 香葉3-5片 八角1個 丁香2顆 姜適量 蒜適量 花椒少許 芋頭適量 料酒少許 辣椒油少許
步驟
1.豬腳洗淨,砍塊。
2.放入鍋中焯3分鐘撈出。
3.豬腳瀝乾,塗上生抽上色。
4.鍋內放油,加熱到6成,放入豬腳炸
5.待炸至金黃色。撈出瀝乾油。待用。
6.芋頭削皮,洗淨,切厚片。
7.待油鍋燒至6成熱時,放入芋頭油炸。
8.炸至金黃色出鍋,待用
9.田螺剪尾,洗淨,待用
10.酸筍洗淨,切斷。
11.鍋洗淨,開火,不放油。直接倒入酸筍,炒幹水。盛出待用。
12.姜,蒜洗淨,切粗絲。
13.取乾淨的鍋,開火放油,倒入姜、蒜、幹辣椒、花椒,炒香。
14.放入田螺,大火爆炒3分鐘左右。
15.放入酸筍和豬腳,翻炒均勻。
16.加入香葉,草果,八角,桂皮等大料,翻炒。
17.再加入生抽,老抽(沒有可不放),料酒,精鹽。繼續翻炒片刻。
18.鍋內加水,沒過田螺豬腳即可。待湯水燒開,改小火
19.將炒鍋內的所有材料轉移到砂鍋(無砂鍋可用湯鍋)開小火熬1.5小時-2小時。
20.出鍋前,放入炸好的芋頭,和油豆腐。
21.關火後,撒上紫蘇,淋入辣椒油,大功告成
我們明白了田螺不能和什麼一起吃以後,大家還可以看看這款美食該怎麼搭配起來吃比較好,這款美食深受我們大家的喜歡,是自己做的一款比較好的美食,做的時候需要看看注意什麼技巧,並且多吃這款美食還可以更好的滋補我們的身體。