紫色的食物含有花青素，花青素可以幫助人體抗氧化，對面板十分有好處，所以是很多愛美女性喜愛的營養素，不僅如此，紫色食物還含有硒，能夠提高人體免疫力，而且還能防癌，可以說是既對面板好又對身體好，那麼紫色的蔬菜和水果都有哪些呢？
一、什麼是紫色食物
紫色食物富含一種天然色素--花青素。花青素屬於類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素C與維生素E，能夠有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抵抗氧化，延緩衰老。
紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒與人體的健康密切相關，不僅具有較強的抗氧化作用，而且能有效提高人體的免疫力，同時硒在防癌與抗癌方面的功效也很顯著。在日常生活中經常吃一些紫色蔬菜水果，既可以抗衰老又能夠防病治病。
所以並非補充膠原蛋白才能幫助我們達到抗衰老的效果，只不過說，想全面充分抗衰老的話，需要進行雙向補充，適個人情況選擇膠原蛋白進行補充。相關科研證明從魚皮提取的膠原蛋白面板吸收率遠高於從動物皮層提取的，此外維生素C有抗氧化的作用，能美容撫紋淡斑防止黑色素沉澱，並促成膠原蛋白的合成。因此最好是選擇從魚皮提取而且含有維C的粉狀膠原蛋白吧，比如祛斑維C蛋白粉。同時千萬注意食物攝入補充，雙重保養，平時多吃抗衰老效果好的紫色食物。
二、紫色的食物有哪些呢?
1、紫菜
紫菜屬紅藻類。紫菜富含蛋白質和碘、磷、鐵、鈣等營養元素，以及原花青素和生物活性多糖，紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
2、紫茄子
紫茄子營養豐富，所含成分以多糖類為主，並含有原花青素和銅、鈣、磷、鐵及多種維生素。同樣是茄子，“紫得發黑”的茄子比“紅得發紫”的茄子營養更豐富。
3、紫洋蔥
紫皮洋蔥所含的揮發油中有降低膽固醇的物質，這些物質都有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降和預防血栓形成，既降脂又防心。紫洋蔥本身還含有微量元素硒，是很強的抗氧化劑，另外，紫洋蔥表皮還含有大量的花青素，能有效增強細胞活力，延緩肌膚衰老。
4、紫葡萄
紫葡萄的皮裡含有抗高血壓、降血脂的物質，還能大量提高血漿中維生素E濃度，延緩衰老的抗氧化劑也在紫葡萄裡，尤其是葡萄皮中的含量很豐富。所以，中老年朋友多吃葡萄可以防治高血壓，還能延緩衰老。
看到這裡，相信很多小夥伴都瞭解到了紫色的食物大概有哪幾種了吧~紫色食物不僅含有豐富的花青素，能幫助護膚抗氧化，還能夠提高人體免疫力，能夠幫助預防疾病，平時多吃一些紫菜、紫茄子、紫葡萄、黑加侖等紫色蔬菜和水果，對身體十分有好處哦~
