隨著雨水大量降臨,氣溫開始逐漸上升,空氣中的溼度相對增加,又到了小滿節氣,那麼在這一傳統的中國傳統節氣裡,小滿節日應吃啥?小滿推薦的應節菜式有哪些?下面,讓小編帶你一起去了解一下吧。
一、小滿節日應吃啥
小滿是中國傳統節氣,在小滿的這個節氣裡,民間也有很多的民俗活動與祭祀,像南方因為養蠶紡織所以會有祭蠶神的活動,祭蠶神時南方人們還會以米粉或麵粉為原料,製作一種外形形似蠶繭的麥糕或麥餅一起祭祀享用,祈禱蠶繭能夠豐收。
另外還有祭車神、動三車等與農耕相關的民俗活動,而在小滿節日傳統飲食習俗是吃苦菜,古人相信在小滿時節吃點帶苦味的野菜是對身體有益的,而《詩經》裡也曾寫到“採苦採苦,首陽之下。”的詞句。
二、小滿推薦的應節菜式有哪些
1.小滿首先吃的是苦菜,苦菜的做法有很多,一般較常的做法是涼拌苦菜,將苦菜燙熟放涼後放入相應的調料涼拌來吃,稍帶苦味的苦菜是餐桌上的特色。
2.泡蒲公英水,蒲公英也是帶苦味的野菜之一,但除了烹飪吃,常見的是蒲公英泡水喝,祛溼解熱。
3.清炒馬齒莧,小滿應該吃些清淡的菜式,而清炒馬齒莧也是不錯的選擇,炒過後的馬齒莧略帶微酸,非常開胃。
通過小編的介紹,現在大家對小滿時應該吃啥都有所瞭解了吧,隨著小滿節氣的即將到來,大家也可以嚐嚐當季應節的菜式,過一個開心的小滿節日。