火鍋是能夠起到刺激人體感覺器官的作用，麻辣鮮香的味道讓人們在品嚐美食的過程中無形之間釋放了壓力，得到了放鬆；火鍋中最重要的就是調料的選擇，不同地區根據地方特產的加入而顯得與眾不同，比如重慶通過加入花椒而變得麻辣，湖南應用剁辣椒使得火鍋更為鮮香，內蒙地區以牛骨湯為底更加註重滋補功效，這些火鍋有洩與補的雙重作用，洩的是人體體內的寒溼與毒素，補的是人體的營養元素。
一、加盟小火鍋多少錢
1、北上廣
店鋪面積400㎡，加盟費50萬元，保證金20萬元，房租費用8.8萬元/月，裝修費用800元/㎡，裝置費用40萬元，前期原材料6萬元，廣告宣傳費用4萬元，開業費用3萬元，人員工資3500元/月/人(15人)，流動資金42萬元，總投資費用211.05萬元。
2、省會城市
店鋪面積300㎡，加盟費30萬元，保證金10萬元，房租費用4.5萬元/月，裝修費用700元/㎡，裝置費用30萬元，前期原材料5萬元，廣告宣傳費用3萬元，開業費用2萬元，人員工資2500元/月/人(12人)，流動資金23萬元，總投資費用131.5萬元。
3、地級城市
店鋪面積250㎡，加盟費20萬元，保證金10萬元，房租費用2萬元/月，裝修費用600元/㎡，裝置費用25萬元，前期原材料4萬元，廣告宣傳費用2萬元，開業費用1.5萬元，人員工資2000元/月/人(10人)，流動資金12萬元，總投資費用93.5萬元。
4、縣級城市
店鋪面積200㎡，加盟費10萬元，保證金5萬元，房租費用1萬元/月，裝修費用500元/㎡，裝置費用20萬元，前期原材料3萬元，廣告宣傳費用1.5萬元，開業費用1萬元，人員工資1500元/月/人(8人)，流動資金7萬元，總投資費用59.7萬元。(以上費用僅供參考)
上文主要是對眾多火鍋型別中一類——小火鍋進行了詳細的介紹。小火鍋最大的特點就是，相較於傳統火鍋加盟品牌本身最大化的減少投入，無論是消費者還是投資者都能夠從中獲得方便，這也是小火鍋現在收到很大的歡迎的原因。加盟小火鍋多少錢主要還是與所在城市的經濟發展水平有關，根據北上廣、省會、地級、縣級劃分為四個加盟費用等級，消費者據此選擇適合自己發展的城市區域，進行加盟。
