很多人都非常喜歡吃黃燜雞，正宗的黃燜雞味道是特別好的，隔著很遠的距離就能夠聞到它的香味，製作黃燜雞的時候要注意火候和時間，還要注意放置的佐料要合適，黃燜雞要放什麼佐料了?
一、黃燜雞要放什麼佐料
正宗黃燜雞放置的佐料不是特別多，就是比較常見的一些八角花椒，如果吃的特別辣的話，還可以放入一些辣椒或者是鹽醋，有的時候還會放置一些醬油來增加它的味道和顏色的舒適感。黃燜雞放的佐料越少它就會越純，而且放置的佐料少，並不會影響它的味道，它的美味是從湯蔓延到雞肉裡面的。
二、黃燜雞可以配什麼菜
1.吃黃燜雞的時候可以搭配上麻辣海帶絲。這兩種味道特別辣的食物放在一起，能夠觸動人的味覺，讓人的食慾增加。而且麻辣海帶絲它的味道不是特別的辣，含有的營養物質有豐富。可以與黃燜雞的美味相搭配。是比較好的一個選擇，很多人吃黃燜雞的時候都會選擇麻辣海帶絲作為配菜。麻辣海帶絲的分量特別足，在吃完黃燜雞的時候還可以吃海帶絲，海帶絲的味道是比較鮮美的，畢竟是從海洋中生長出來的。
2.吃黃燜雞的時候，我們還可以選擇酸泡菜。黃燜雞的味道是有點辣又有點鹹的。而酸泡菜的味道是酸酸甜甜的，這樣就能夠集齊三種不同的味道，讓人感覺到舒適。他們也是很好的搭配，在日常生活中有很多人會吃酸泡菜。只不過不能吃的太多了，對身體不好。
正宗的黃燜雞我們都可以用肉眼看出來的，它的佐料非常少，基本上都是和米飯放在一起做成的。也有一些地方會將黃燜雞單獨放置在容器中做成湯，味道也非常好，特別純，特別香辣。吃黃燜雞的時候可以搭配很多種配菜，可以根據自己的喜好來選擇。
