醃白菜鹽放多了怎麼辦

加白菜、放糖。如果加入的鹽只是少量的放多了，可以加一點糖綜合一下味道，如果放的太多就不要放糖了，這樣會導致醃白菜總體口味偏甜。可以再加入一點白菜，直到鹽味剛剛合適，然後再根據加入白菜的多少再加一點其他調料，例如花椒和辣椒，這樣能保證整體辣度不變。