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青菜,肉,蘑菇,海鮮,豆製品等。四川冒菜的湯汁是使用許多調料配置的,裡面還放入香菜,蔥花,豆鼓,菌菇,海鮮,各種青菜,肉,土豆,香菇,藕片,木耳,豆腐,筍,辣椒,生薑,花椒,把蔬菜和肉類等裝入竹勺,放到鍋裡煮熟以後倒入碗裡,再加入一些湯汁就可以品嚐了。
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