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將芒果用衛生紙包裹好後淹沒在米缸中即可。包裹上衛生紙一方面是為了防止米粒被芒果釋放出來的漿汁汙染到,另一方面是避免芒果的水分流失,使其保持水潤飽滿的狀態。適宜的溼度和溫度可以促使芒果更快的熟透,熟後的芒果香軟多汁。
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