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30分鐘。粉蒸土豆絲最重要的是土豆,所以要學會挑選土豆。
1、看土豆的形狀,圓形的土豆適合燉和燒,比較細長的土豆適合炒。
2、看土豆的表皮,表皮比較光潔的、芽眼比較淺的土豆是比較好的,而且還容易剝皮。
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