>
檢視豬肚的顏色、黏稠度、彈性、光滑度以及看質地。新鮮的豬肚總體呈現為白色,但其中也略帶淺黃色,冷凍豬肚的顏色為白中帶青,顏色不純正;對於豬肚的粘稠度,新鮮的豬肚黏液多,黏度更強,而冷凍豬肚的豬肚黏液少,黏度較低;新鮮豬肚十分有彈性,冷凍豬肚毫無彈性,且比較鬆軟。
圖文推薦