意麵冷水下鍋還是熱水下鍋

熱水下鍋。在煮意麵時，用熱水下鍋後也要用筷子不斷地攪動鍋中的意麵，這樣做的目的是讓意麵不至於輕易黏鍋。意麵，相對來說是比較有嚼勁的，並且不容易煮熟，因此在煮意麵時要適當地延長蒸煮時間。通常情況下，意麵要煮10-15分鐘的時間。