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1、眼看。好的幹木耳大小適中,朵面顏色烏黑沒有什麼關澤渡、耳瓣有一點點展開。
2、鼻聞。好的幹木耳有一點清香氣味,還可以嘗一下,若是有甜味可能摻雜了食用糖水攪拌。
3、水泡。好的幹木耳重量比較輕,在放到水裡面浸泡之後,會膨脹得比較大。
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