冰淇淋製作有哪些步驟

冰淇淋的主要原材料是牛奶，先在容器中加入幾個蛋黃和糖，然後攪拌。把牛奶倒入鍋中燒開，燒到四十度左右。然後把燒開的牛奶倒入攪拌均勻的蛋黃液中，將其加熱到八十五度，這個過程中要不斷的對它進行攪拌，接著讓它自然放涼。接著將七分發的奶油倒進去，然後用錫紙蓋好放進冰箱冷凍。