竹筍怎麼切片

1、豎著切。竹筍個頭比較大的選擇，從中間豎著切開，分成兩半之後再將兩邊各自切成薄片即可，厚度大概算2~4毫米是最佳的。

2、斜著切。竹筍個頭比較小，可以選擇斜著切的方法，根部的部分可以選擇橫著切，到了頂端部分斜著切。這樣的方法可以讓竹筍切的更加均勻。