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西紅柿翻炒,加入蔥花,再打入蛋花,加入雞精等調味品即可。在做蘸水面之前,首先和麵,和麵期間多揉幾次,揉至少十分鐘,蓋上保鮮膜醒二十分鐘,然後將面扯開,放入鍋中煮一段時間,撈出過一遍涼水,吃起來更加的筋道。搭配上已經配製好的西紅柿汁,即可食用。
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