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四川省眉山以及江南地區。東坡肉在多個菜系中都存在,而且每個地區的做法也略有不同。有的地區是先煮肉接著才蒸,也有的地區是先煮肉然後才燒,做出的東坡肉基本都是肥而不膩,軟而不爛,美味至極,廣受人們的喜愛。
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