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用食鹽洗鴨腸。首先把鴨腸內部異物摳出來,之後再把食鹽撒到鴨腸上面,手套上保鮮膜可以反覆地搓洗鴨腸。當然,也可以選擇用泡菜水清洗鴨腸,把鴨腸先焯水,再倒入適量的泡菜水,要完全覆蓋住鴨腸即可。在鴨腸的儲存時間上,大概可以儲存3到5天左右。
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