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都可以。煮湯圓的時候若是確保水的位置不會溢位的話可以將鍋蓋蓋上,若是擔心煮湯圓的時候水會溢位可以不蓋鍋蓋,但是煮湯圓的時候需要經常用勺子翻動湯圓,防止湯圓粘鍋,所以煮湯圓的時候最好不要蓋鍋蓋。當湯圓漂浮起來之後就表示湯圓熟了。
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