榨土豆汁要不要去皮

需要。土豆，不管是做紅燒土豆塊、酸辣土豆絲以及土豆汁等食物，都是需要去皮處理的。因為土豆的皮，是不能進行食用的。在儲存土豆時，只需要把土豆放到常溫的室內儲存即可，建議還是讓土豆避免遭受到陽光直射。在土豆去皮之後，要用水浸泡以免變色。