2021年餐饮行业进入5.0时代，餐饮新时代，主要靠超值体验+线上+下沉。特点是要做认知，比特色，看模式，不管你是餐饮老炮，还是餐饮新兵，都一定要把握餐饮行业新的机会，才能给自己的餐饮带来一个全新的突破。
目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头持续不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时，经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。
餐饮行业消费升级 行业规模持续扩大
未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。前瞻预计在中国宏观经济放缓的前提下，2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。
2020年受疫情影响，餐饮线上趋势突飞猛进，餐饮行业向数字化转型，2019年之前，不靠外卖，没有社区团购，依靠到店消费餐饮业也能活得很好。但是一旦面临居家隔离，大家发现依靠堂食已经无法支撑下去了。人们害怕外出，客流量锐减。很快一些转型较快的餐企享受到了第一批数字化变革红利，生存和发展将倒逼餐饮企业必须迅速适应经济数字化进程，特别是食材来源、生产方式、餐饮网点布局，以及业态和商业模式四个方面，将引发餐饮业的深刻变革。
寻求下沉城市
对于餐饮行业来说，一二线城市市场饱和，开店成本持续走高，三四线城市与一些县城成为中国餐饮最广大的下沉市场。许多连锁的餐饮品牌巨头，2020年的战略已经是往三四线城市下沉，把店开小开精。也因此，麦当劳、肯德基才纷纷将目光瞄向下沉市场。
“展”望未来 “牛”转乾坤
虽然过去的一年疫情对餐饮影响颇大，但是随着国家的扶持，形势的好转，关系民生的餐饮业是复苏较快的行业，但是也面临着赛道竞争者众多，进入门槛低等多种难点，未来餐饮大有可为，依然是投资人值得关注的领域。
麦堡王品牌下沉，主打7-15元左右的餐品，从价格上满足下沉市场需求，堂食+自提+外卖多线组合，方便各类消费者需求。
